Apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles

Public et format

Cet atelier est disponible en un seul et unique format : sensibilisation de 1h30, en petit groupe de 10 personnes ou avec un nombre illimité de participants, au choix. L’atelier est disponible en présentiel (intra-entreprise) ou en distanciel.

La sensibilisation est un format idéal pour avoir une première approche d’un sujet et apporter des connaissances de base, le tout dans un format court.

Cette formation sur les étiquettes nutritionnelles au travail s’adresse à tous, quels que soient les métiers ou secteurs.

Objectifs pédagogiques

• Saisir les risques d’une alimentation déséquilibrée et à l'inverse le rôle préventif d’une nutrition maîtrisée
• Maîtriser les principes fondamentaux d’une alimentation équilibrée
• Savoir interpréter les informations indiquées sur les étiquettes alimentaires et choisir ses produits en fonction

Programme détaillé

Voici le programme de la sensibilisation de 1h30 :

• Nutrition, alimentation, de quoi parle-t-on ?

1. Définitions
2. Classification des aliments en 7 groupes
3. Focus sur les besoins nutritionnels de base

• Alimentation et nutrition : un enjeu majeur pour préserver notre santé

1. Chiffres clés sur le déséquilibre alimentaire
2. Les principaux risques liés à une alimentation déséquilibrée
3. La nutrition comme première médecine

• Les grands commandements d'une alimentation saine

1. Les repères d'une consommation équilibrée
2. S'alimenter en pleine conscience
3. Limiter la viande et la substituer par des protéines végétales
4. Poisson, oeufs, produits laitiers
5. Eviter les graisses saturées, le sucre raffiné et les produits transformés
6. Remettre les fruits et légumes au centre de ses repas
7. S'hydrater régulièrement

• Lire et comprendre une étiquette nutritionnelle

1. Les renseignements obligatoires sur les denrées alimentaires pré-emballées
2. Déchiffrer un tableau nutritionnel
3. Consulter le Nutri-Score
4. Explications sur les ANC et les AJR
5. Privilégier les produits à l'index glycémique faible et les acides gras insaturés et éviter les additifs et le sodium
6. Se méfier des faux amis et allégations nutritionnelles
7. Focus sur les labels

• Mise en situation : choisir entre plusieurs produits en fonction de leur étiquette

Modalités pédagogiques

Les méthodes pédagogiques employées pour l’atelier sont un mélange d’apports théoriques et de pratiques comme suit :

• Exposé et apports de contenu
• Echanges de pratiques
• Exercices pratiques

L’intervention est réalisée par un formateur qualifié, dont la méthode et les moyens pédagogiques sont adaptés à un public professionnel. Les supports pédagogiques ainsi que le programme de la formation sont fournis par le formateur directement.